Na indústria alimentícia geralmente é usada a cal virgem calcítica 200# ou a cal hidratada calcítica, podendo ser empregada na remoção dos compostos fosfáticos e orgânicos e no clareamento do açúcar assim como ingrediente para alimentação animal.
Podendo ser utilizada também na indústria açucareira na purificação do xarope, na indústria láctea na produção de caisenato de cálcio e na indústria de panificação na produção de fosfato monocálcico necessário à preparação do fermento :)
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